7月7日至11日，华中农业大学食品科学技术学院“食之一二”社会实践队在洪开展社会实践活动。期间，实践队走访了湖北省洪湖莲藕产业技术研究院与“洪湖莲藕”产业青科突击队成员所在企业，并开展交流座谈。

实践队一行首先来到洪湖市公共检验检测中心开展专业实践活动，深入了解了华中农业大学严守雷教授团队在莲藕保鲜加工技术领域的科研成果。在实验室，工作人员通过理论与实操演示，让实践队学生深刻体会到食品检测工作者以专业与责任守护群众“舌尖安全”的使命担当。

实践队还在华贵食品、井力水产、洪湖安井、莲莲香生态农业等企业开展实地调研学习，沉浸式了解“洪湖莲藕”与水产品加工行业的技术前沿、生产实况与企业运营，更在产学研融合的实践中有效提升了专业素养和解决实际问题的能力。

调研期间，实践队与“洪湖莲藕”青科突击队成员开展交流座谈，深入了解莲藕加工产业中的技术要点、品质提升方法及增值路径。

下一步，团市委将积极链接高校资源，深化产学研合作，推动科技成果转化应用，让实验室的先进技术走进田间地头，为“洪湖莲藕”产业发展注入青春动能。