煎、炸、炕、蒸

油焖、清炒、卤味

......

洪湖的一口口热腾

裹着湖水的鲜、灶台的暖

真的能让你

吃个够，还不重样！

“五一”假期之际

跟着这份攻略

让舌尖漫游水乡

感受“512G胃”的快乐暴击！

碳水魔法：煎炸炕“扛把子‌”

洪湖人对碳水的执着

藏在街头巷尾的滋滋油响里

煎炸炕

样样都很“扎实”

‌洪湖豆皮‌：玉沙路的铁鏊子烧得滚烫，糯米馅铺满蛋皮，煎得边缘焦脆。老板麻利地铲起豆皮：“在这吃还是打包？”

炸面窝‌：米浆混葱花，炸成金黄圈圈，外酥里软。早餐买一两个，边走边啃，碎渣掉一路。

五中炕饼‌：园林路的炉火慢炕出酥脆金黄的面饼，咬一口，葱香混着芝麻香在嘴里爆开，配一碗蛋酒，便是老洪湖人的“过早标配”。

清蒸本味：湖水鲜甜“暴击‌”

美味“跳进”蒸笼

才是对鲜味的最高敬意

蒸不仅保留了食物的营养成分

保证口感和味道

无油烟的做法也很健康

蒸鱼、蒸肉、蒸菜

荤素搭配，营养均衡

一碗三蒸端上桌

鲜嫩软糯、原汁原味、清淡绵软

‌这个季节

当然也离不开清蒸小龙虾‌

活虾直接上锅蒸

蘸料只用姜末醋汁

虾肉弹牙带甜味

嘬一口虾黄，鲜到眉毛跳舞！

清蒸最大程度

保留小龙虾的原汁原味

配上一杯早酒

一瞬间疲惫一扫而空

油焖清炒：锅气直冲天灵盖

把食物放在锅里加热

随即快速翻拨

铁铲撞出锵锵星火

爆炒的锅气

藏着洪湖的生活气息

清炒藕带：简简单单的清炒，加点蒜，出锅前给上盐，吃的就是那股清甜脆爽的本味，爱吃辣的朋友再加上些许辣椒，别有一番风味。

油焖大虾：利用热油和辣椒，形成热烈的辣椒素，配合小龙虾本身丰富的蛋白质，香味成倍释放，一只只大虾在油中打滚、泡澡，麻辣鲜香、红艳诱人。

微风拂过荷塘

捞起脆生生的藕带

夏夜点亮街巷

端出红彤彤的小龙虾

洪湖人最懂时令的馈赠

夏夜灵魂：烧烤卤菜麻辣烫

洪湖的夏夜

是卤菜摊的灯光

和烧烤的炙热组成的

辣卤小龙虾‌：小龙虾泡进卤汤，加干辣椒、花椒、陈皮慢熬。深夜大排档必点，徒手剥，嗦完手指再舔卤汁！

卤藕：藕卤到染上酱色，咬开渗出微麻微辣。配冰镇饮料，夏夜蹲在马路牙子边啃，晚风都带着卤香。

特色麻辣烫‌：围炉而坐，自选串串泡在红汤里咕嘟。必点‌洪湖豆棍、藕丸子‌，吸饱汤汁一咬爆浆！辣到嘶哈嘶哈也要喊：“再加个面！”

老湾牛肉串‌：牛肉串是宵夜界的“顶流”，炭火炙烤锁住肉汁，撒上辣椒孜然，一串接一串，连签子都嗦出火星子。

虾子、藕片、毛豆堆成小山

麻辣鲜香直冲鼻腔

配一瓶小饮料

夏夜的快乐不过如此

这个“五一”

穿宽松的衣裳

带最能装的胃

在洪湖“逛吃”起来吧~