为进一步强化食品安全监管，切实规范 “无堂食外卖” 经营行为，保障群众饮食安全，近日，洪湖市市场监管部门联合市人民检察院组建专项检查组，对辖区无堂食外卖经营门店及肉制品销售商户开展食品安全专项督导检查。

检查组深入一线，重点对无堂食外卖经营主体的证照资质、从业人员健康管理、后厨环境卫生、食品加工流程、餐具消毒、外卖包装及“食安封签”使用等情况进行了全面检查。同时，检查组还对相关餐饮单位的肉制品采购、储存、加工等环节进行重点督查，详细查看了肉类原料的进货查验记录、检验检疫合格证明、贮存条件及使用情况，严防来源不明、未经检验检疫或不符合食品安全标准的肉类产品流入餐饮环节。

针对检查中发现的个别经营户存在环境卫生不达标、食品原料贮存不规范、进货台账记录不全等问题，检查组现场提出整改要求，明确整改时限，并责成辖区市场监管所跟踪复查，确保形成监管闭环。

检查过程中，相关负责人强调，无堂食外卖是当前餐饮监管的重点领域，肉类食品安全更是关系到人民群众的身体健康。市场监管部门必须进一步压实经营主体责任，强化从原料采购到加工制作的全过程监管，加大对违法违规行为的查处力度，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。

洪湖市人民检察院相关负责人表示，食品安全是社会公共利益的重要组成部分，检察机关将充分发挥法律监督职能，通过公益诉讼、检察建议等方式，协同行政机关共同推动食品安全责任落实，构建严密的食品安全保护网络。

此次联合检查是行政监管与检察监督有机融合的生动实践。下一步，洪湖市市场监督管理局将继续加强与检察机关的协作配合，完善信息共享、线索移送、联合执法等工作机制，不断提升食品安全治理能力，共同营造安全、放心的食品消费环境。