3月15日，央视315晚会曝光部分商家使用过氧化氢（俗称双氧水）非法泡制鸡爪、篡改产品保质期等食品安全违法违规行为后，洪湖市市场监督管理局高度重视、迅速响应，第一时间召开专题部署会议，在全市范围内集中开展泡鸡爪类食品全链条专项整治行动，以零容忍态度严厉打击食品安全违法违规行为，切实守护人民群众“舌尖上的安全”。

本次专项整治聚焦泡鸡爪类食品生产加工、流通销售、餐饮服务全链条，以城乡接合部、乡镇农贸市场、生鲜肉类经营店、卤味熟食店、食品小作坊、网红餐饮店、校园周边食品经营户为重点整治对象，重点排查经营户是否存在使用过氧化氢等非食用物质浸泡、加工鸡爪，是否落实进货查验、索证索票、台账登记制度，是否经营来源不明、无合格证明文件、过期变质的鸡爪类产品，是否存在虚假标注生产日期、保质期等违法违规行为。该局将整治任务细化分解到各基层市场监管所，明确责任分工、时间节点和工作要求，形成“横向到边、纵向到底”的监管责任体系，确保整治工作无死角、全覆盖。该局主要负责同志带队深入一线督导检查，要求全体执法人员提高政治站位，强化责任担当，以对人民群众饮食安全高度负责的态度，抓实抓细专项整治各项工作，坚决做到隐患排查不彻底不放过、问题整改不到位不放过、违法查处不从严不放过，切实守住食品安全底线。

整治行动中，洪湖市市场监管局组织执法人员对全市相关经营主体开展拉网式排查，同步开展靶向监督抽检。本次行动出动执法人员383人次，检查企业3家，经营主体162家，开展靶向监督抽检18批次，暂未发现使用过氧化氢加工鸡爪的行为。

在执法排查的同时，执法人员现场向经营户开展食品安全法律法规宣传，明确告知使用过氧化氢等非食用物质加工食品的违法性质及法律后果，督促经营主体严格落实食品安全主体责任，自觉规范经营行为，严把食品进货关、质量关、销售关。同时，该局畅通12315投诉举报热线，鼓励社会公众、行业从业人员举报食品安全违法违规行为，构建“企业自律、政府监管、社会监督”的食品安全共治格局。

下一步，洪湖市市场监督管理局将以此次专项整治行动为契机，持续加大对肉制品、熟食制品等重点品类食品的日常监管和抽检监测力度，对食品安全违法违规行为坚持“严”字当头，依法从严、从重、从快查处，对涉嫌犯罪的坚决移送公安机关追究刑事责任。同时，举一反三，针对315晚会曝光的各类食品安全风险隐患，常态化开展排查整治，不断健全食品安全长效监管机制，全力筑牢全市食品安全防线。