为切实保障全镇中小学生及幼儿饮食安全，扎实推进“明灶亮厨”工程落地见效，近日，洪湖市市场监督管理局联合戴家场镇中心学校，在副校长邓自武的带领下，对全镇中小学及幼儿园食堂开展了常态化专项检查。

此次检查聚焦校园食堂食品安全全流程管理，重点围绕食品采购、学生进餐、教师陪餐、环境卫生等核心环节展开。执法人员通过现场查阅台账、实地查看操作间、核对食材留样记录等方式，细致排查食堂在食材溯源、加工操作、餐具消毒、从业人员健康管理等方面存在的问题，督促学校严格落实食品安全主体责任，规范食堂运营管理。

在检查现场，工作人员对照制度清单逐项核验，对发现的细节问题现场提出整改意见，要求学校限期闭环整改。同时，进一步强调“明灶亮厨”的规范要求，推动食堂操作流程透明化、可视化，让家长和师生直观监督食品加工全过程，切实守护“舌尖上的安全”。

下一步，戴家场镇将持续加大校园食堂监管频次，以常态化检查倒逼食堂管理提质，不断夯实“明灶亮厨”建设成果，为全镇青少年健康成长营造安全、放心的餐饮环境。（通讯员：别登国）