5月18日，洪湖市借助湖北“潜江龙虾”产业博览会的强劲东风，在洪湖荷花广场同步开展洪湖分会场活动。

整个会场共有18家小龙虾加工及优质农产品重点生产企业展区和小龙虾美食及主播达人直播展区，洪湖市市场监管局按照依法监管、服务指导的原则，做好湖北“潜江龙虾”产业博览会洪湖分会场食品安全保障工作。

在活动期间，市市场监督管理局开展食品安全隐患排查，督促各展区压实主体责任，开展自查自纠，落实防控措施。重点检查餐饮服务许可情况，食品使用工具及设备、食品容器及包装材料、卫生设施、工艺流程等情况，确保展出的产品合格。

市市场监督管理局做好活动现场食品安全现场监督，对现场加工的全过程进行全程监管，对从业人员的检查、对原料的检查、对加工过程的检查、对餐具的检查、对留样工作的检查并作好检查记录。