炎暑将至万物长，日光明媚且张扬。我们在烈日炎炎的午后讲迎来夏季的第一个节气--立夏。随着夏季高温酷暑天气的到来，是食物容易腐败变质导致食物中毒的高发、频发时段。针对夏季食品安全特点，切实保障公众饮食安全，预防食物中毒发生，洪湖市消费者委员会在此提醒广大消费者：

一、外出就餐注意事项。外出就餐时应选择持有有效《食品经营许可证》（或《餐饮服务许可证》）、食品安全监督量化等级较高、环境卫生整洁、信誉度高的正规餐饮服务单位就餐，不去卫生状况差、无证经营的餐饮单位及路边露天饮食小摊点就餐。点菜时尽量多点热菜，餐后应索要发票或收据保留。

二、网上外卖注意事项。选择证件齐全、信誉度高、自己认识或去过实体店的外卖餐饮服务单位。外卖食用前要注意检查食物观感、味道是否异常、是否烧熟煮透、餐具是否洁净，留存订餐食品凭证。

三、居家饮食注意事项。合理膳食，提倡“现买、现做、现吃”，食材尽量当天购买食用，用流动的洁净水多次清洗，去除农药残留。食物制作前确认食材新鲜，没有变质。熟食品尽量做到不食或少食于下顿。

四、储存食品注意事项。夏季要特别注意食物保藏。需要冷藏或冷冻的食品，购买后尽快放入冰箱保存，避免在室温暴露过长导致腐败变质。冰箱内存放食品不宜过满，要定期除霜。蔬菜、水果类食品宜冷藏保鲜，与生肉、生鱼等要分开保存。

今朝夏日始，农时就此忙；合理膳食，健康生活；辛勤劳作，昂扬向上。

洪湖市消费者委员会

2022.5.5